RU
Спирт вищої очистки – оманливе найменування
Причина помилки – винокурні традиції ще Російської Імперії. На цих землях завжди велася боротьба з контрафактним алкоголем, тому на ринку і торговці, і державні діячі завжди протиставляли самогону «казенці». Це протистояння перетекло у прямому та переносному значенні в термінологію радянського ГОСТу. «Вища очищення», на відміну інших продуктів, зовсім не означає, що товар добірний і застосовується у вишуканих напоях. Цей термін говорить лише про те, що цей етанол виготовили на заводі, а не кустарним способом, що на пляшку можна клеїти акцизну марку. Але сам спирт у ній проходив лише примітивне очищення.
Спирт вищої очистки – постійний «гість» у горілках найдешевшого сорту. Він вкрай грубий і має огидний смак, але при цьому має попит, особливо в період економічної кризи. Купувати такий продукт для пиття або приготування домашніх настоянок не варто категорично – занадто багато сивушних олій та іншого шкідливого елемента. Зерно для цієї марки етанолу також застосовується найпосередніше, та й про фільтрацію зазвичай мало хто дбає.
Де слід вживати спирт вищої очистки
В якості харчового – ніде, хоча це не заборонено. Але на практиці спирт вищої очистки купити набагато практичніше як основу для санітайзера або інших протирок, що очищають. При зовнішньому застосуванні чистячі властивості цього спирту залишаються тими ж, а ось економія при виробництві зовнішніх засобів, що містять спирт, велика і виправдана. У санітайзерах є й надійніший «запобіжник» від вживання всередину – добавка ізопропілового спирту, який токсичний для внутрішнього споживання навіть у малих дозах.
Те ж стосується будь-яких знежирювальних протирок та інших засобів для зовнішнього нанесення. Там не потрібно набагато ретельніше очищення повне позбавлення від додаткових масел. Найбільш надійний критерій купівлі якісної горілки – порівняти з найдешевшою горілкою із зернового спирту «екстра». Дешевше за цей поріг якісного питного спирту у продажу не може бути якісної горілки. І слово «вищий» на етикетці не позначає взагалі нічого, крім заводського способу виробництва. Стережіться як контрафакту, так і сумнівних пропозицій занадто грубо очищених спиртів!